Le trio « Recettes » - Les conseils d'Hubert, Légumineuses & Cie, Ma table festive

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Procurez-vous ces trois best-sellers sans plus tarder. 

Les conseils d'Hubert : 

Plus de 500 conseils santé et 40 recettes signés Hubert Cormier, pour bien vous nourrir toute l’année !  

L’auteur dévoile ses nombreux secrets pour manger santé toute l’année, sans faire de compromis sur les saveurs. Quelques exemples ? Hubert vous explique comment congeler vos sandwichs pour pouvoir en préparer plusieurs à l’avance, vous donne des idées pour alléger votre guacamole et détaille les étapes simples pour concocter une mousse au chocolat végétalienne à partir d’aquafaba. Permettant de faire des choix éclairés en matière de nutrition, ce livre généreux et inspirant deviendra vite un incontournable dans les cuisines québécoises ! 

312 pages
Couverture rigide
Valeurs nutritives incluses

 

Légumineuses & Cie :

En ces temps où tout coûte de plus en plus cher, nous devons parfois nous serrer la ceinture et bien souvent, c’est le contenu de notre panier d’épicerie qui écope. Heureusement, certains aliments demeurent économiques, comme les légumineuses qui, en plus d’afficher un profil nutritionnel exceptionnel, sont ultra polyvalentes.

En effet, elles peuvent facilement remplacer la viande dans tous les types de plats et être réduites en farine ou en purée pour préparer des produits de boulangerie et des houmous. Par ailleurs, l’ajout de légumineuses dans l’alimentation permet d’augmenter son apport en fibres alimentaires, favorisant ainsi une meilleure santé intestinale et contribuant au contrôle de l’appétit.

Les recettes créées pour ce livre vous prouveront qu’il est loin d’être ennuyant d’intégrer les légumineuses dans son quotidien. Cassoulet de canard, mochi, dahl, cretons de lentilles, craquelins, brioches au chocolat, trempettes… les possibilités sont infinies.

Ouvrez vos horizons et préparez vos papilles à déguster une cuisine inspirée des quatre coins du monde. 

200 pages
Couverture souple
Valeurs nutritives incluses

 

Ma table festive :

À la fois nutritionniste, gastronome et « foodie », Hubert Cormier a toujours été passionné par l’art de la table. Au fil des ans, il s’est intéressé au yogourt, un aliment polyvalent qui peut certes être consommé au dessert et à la collation, mais qui peut également entrer dans la composition de plusieurs recettes. Selon le nutritionniste, le yogourt est le parfait substitut aux matières grasses et on peut aisément l’intégrer dans les recettes de pâtisseries, de gâteaux, de sauces, de purées et de vinaigrettes. Débordant d’idées géniales (et nutritives!) pour apporter une dimension nouvelle à votre alimentation sans rien sacrifier – sauf un peu de matières grasses! –, ce livre vous surprendra avec ses recettes inventives et savoureuses.

240 pages
Couverture souple
Valeurs nutritives incluses